Pão de batata recheado com mortadela

1 kg de farinha de trigo.

3 ovos inteiros.

1 copo de leite de vaca morno.

½ copo de óleo.

4 colheres de (sopa) de açúcar.

1 colher de (sopa) de sal.

20 g de fermento instantâneo para pão.

500 g de batata cozida não muito mole e espremida.

  
Recheio:

 500 g de mortadela triturada no processador ou liquidificador.

• 200 g de requeijão cremoso ou catupiry.
• 1 xícara de (chá) de cheiro verde.
• 1 xícara de (chá) azeitonas verdes (opcional).
• 2 colheres de (sopa) de orégano.
• 1 colher de (há) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate( opcional).

 Modo de Preparo

1. dissolva o fermento no leite morno
2. coloque no copo do liquidificador o açúcar, sal, óleo, ovos e o fermento e bata bem
3. em uma bacia junte a farinha de trigo a batata e o líquido do liquidificador
4. amasse tudo muito bem, deixe a massa descansar até dobrar de volume, refogue a mortadela com os outros ingredientes e deixe esfriar, faça as bolinhas recheie
5. Colocando-as na assadeira untada com margarina, deixe crescer novamente, passe gemas em todas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até que dourem

Informaçães Adicionais

• dicas: Ccozinhe a batata com água e sal, se ela ficar muito mole, diminua o leite na massa. A massa do pão não deve ficar muito dura.